渔蒸传奇蒸汽草帽鱼提醒你浸泡太久的黑木耳会产生生物毒素。特别是在这样炎热的天气下，长期浸泡的黑木耳更容易产生生物毒素。中毒原理与毒蘑菇类似

事实上，在炎热的天气里，不仅蘑菇、豆干、花椰菜干、海带干等真菌会产生黄曲霉毒素等生物毒素。进食后会产生呕吐、腹泻等中毒症状

专家提醒，夏季是各种食物中毒的高发期。一般来说，引起中毒的食物来源主要有野菜、变质的冷盘、通宵菜等。**常见的人群是儿童、中老年人和消化系统功能弱的人

当然，他还特别提醒说，不是黑木耳引起的麻烦。只是因为天气太热，浸泡时间太长，才产生了生物毒素。平时只要注意黑木耳的浸泡时间和方法，就可以安全食用。如果发现干蔬菜，如浸泡过的木耳，已经变得粘稠和有味道，**倒出，不要冒险。